专利发明人：刘小玲,沈圆圆,王成华,秦雅莉,于福田,卢美杉
摘要：本发明公开一种蚕蛹肽及其制备和应用，属于抗炎药物或功能食品制备技术领域。该制备方法以蚕蛹为原料，经过脱脂后采用碱溶酸沉法获取蚕蛹蛋白粉，再将蚕蛹蛋白粉通过纳豆菌液态发酵制备蚕蛹肽；采用LPS(脂多糖)诱导RAW264.7巨噬细胞建立细胞炎症模型，对所制得的蚕蛹肽进行体外抗炎活性研究。研究结果表明蚕蛹肽对RAW264.7巨噬细胞无毒性，并且对细胞有显著的增殖作用；蚕蛹肽可显著抑制LPS(脂多糖)诱导的RAW264.7细胞上清液中N0分泌，且呈剂量依赖性。本发明可制得大量蚕蛹肽，整体工艺简单，易于推广。
