轻工技术与工程(一级学科）
广西大学轻工技术与工程学科是广西一流学科和优势特色重点学科、广西大学“双一流”重点建设学科。1997年获制糖工程二级学科硕士点，2001年获轻工技术与工程一级学科硕士点，2006年获制糖工程二级学科博士点，2008年轻化工程被评为国家特色专业，2009年获得轻工技术与工程一级学科博士后科研流动站，2018年获轻工技术与工程一级学科博士授权点。
学科立足国家重大战略需求，围绕轻工行业基础理论和关键技术，以科研与产业的融合为导向，瞄准轻工学科前沿领域，形成了轻工行业典型废水高效处理与资源化利用、清洁化制浆与木质生物质基功能材料、广西特色资源的功能化利用、甘蔗全产业链资源要素多元高值化等四个学科方向。学科充分发挥校企合作优势，推动基础研究与技术应用的无缝对接，实科技成果的快速应用。在纸浆清洁化漂白关键技术、轻工行业废水资源化和超低排放、绿色制糖技术及功能产品开发等领域取得国际先进的技术成果，解决纸浆清洁化生产、绿色制糖等卡脖子核心技术问题，满足国家重大战略需求，实现广西特色资源的创新利用，为国家、地方经济社会高质量发展和轻工行业技术升级做出了重要贡献。
学科的人才培养目标是培养具有扎实专业知识、优秀学术素养及团队协作精神，能综合利用轻工知识体系独立从事本领域科学研究与技术开发、工程设计与实施、工程规划与管理等工作的创新型人才。近五年来学科第一志愿考生逐年递增，生源质量不断提高，生源区域分布范围广，吸引大量跨学科的生源，来自“双一流”建设高校的优质生源接近40%。
学科积极服务行业，相关科技成果不仅服务国内轻工企业，还实现中国智造的出口，提升中国智造的世界影响力。近五年来，以广西大学为第一完成单位获国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖1项，教育部技术发明、科技进步一等奖各1项目，以及多项省部级科技奖项的获得，显著提升了学科在国内外的影响。毕业生不仅成为国内相关企事业单位和科研院所的中坚作用，而且在“一带一路”沿线国家轻工类企业的设计、建设、运行及管理的主要骨干，在国内外轻工行业建设中发挥了重要作用，获得各方业主的高度赞赏，提升了学科在轻工行业内的影响。此外，通过主办/承办国际生物质转化和可再生材料会议、中国糖业博览会暨世界糖业研讨会、中国-匈牙利环境保护论坛、中国造纸学会第十八届学术年会、以及2018维美德亚太区域技术总监培训班，进一步提升学科在国内外声誉。
食品科学与工程（一级学科）
学科立足广西北部湾特色优势食品资源，围绕广西创新驱动发展战略和“九张名片”战略布局，以科研与产业的融合为导向，瞄准前沿领域，形成了水产品加工与贮藏工程、农产品精深加工技术与粮食油脂植物蛋白深加工技术三个稳定的学科方向。
通过与企业深度合作构建产学研合作平台，推动基础研究与成果转化间的无缝对接，促进科技成果快速转化。在北部湾特色水产资源开发利用、地方名优特色食品和风味食品的开发等方面取得了多项产业化成果，将广西的食品资源优势转化为创新驱动发展的新动力，助推地方经济社会的高质量发展，为广西食品工业的发展和升级做出了重要贡献。
硕士研究生培养成为具有全面、扎实的专业知识和规范的学术素养，有严谨求实的科学态度及团队协作精神，能独立从事本领域科学研究与技术开发、工程设计与实施、工程规划与管理等工作的创新型人才。本学科生源分布范围覆盖全国23 个省、市、自治区，涵盖14 个民族，来自包括了江南大学、南京农业大学、西南大学等国内一流学科建设高校，整体质量高。在校生对所学专业认可度和满意度均较高，积极报考本学科研究生进一步深造。
本学科立足广西，面向国内及东盟，毕业生在广西相关产业企业、农科院、食品安全监管和检测机构等起着中坚作用，获得相关单位的高度赞赏，展现出我学科对广西经济和社会发展的影响力。同时，通过学科教师承担校企产学研联合科技攻关、技术服务、管理咨询，发挥高校学科专家在社会管理中的智库作用。积极服务广西食品行业，为南宁百洋食品有限公司、北海果香源有限公司、螺蛳粉、沙蟹汁和六堡茶等食品加工企业解决关键技术难题，相关科技成果在企业内转化应用。在社会管理方面，本学科参与了广西食品安全标准化建设、广西食品检验体系构建、广西食品安全监管能力提升等诸多领域，是广西食品安全的重要技术支持单位。本学科在广西发挥重要的教育示范作用，为广西中医药大学、北部湾大学、贺州学院等高校食品学科专业的建设起到传帮带的作用，它们起步与发展离不开本学科帮助。本学科是广西的食品产业高层次人才培养基地和科技服务中心，对促进广西食品产业竞争优势的提升、加快推进广西的经济建设和社会发展发挥重要的推动作用。
