专利发明人：王成华,黄晓妮,张艳梅,文佑,姜毅,廖佳珺
摘要：本发明公开了一种黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备方法及应用，包括如下步骤：选择芳香族氨基酸、支链氨基酸，以及L‑脯氨酸和L‑组氨酸作为原料，利用蛋白酶在非水相介质中制备黄嘌呤氧化酶抑制肽，获取的一种黄嘌呤氧化酶抑制肽序列为Phe‑Trp‑Phe(FWF)，能够持续稳定地抑制黄嘌呤氧化酶的活性。本发明的方法可以高效、便捷地制备高质量的黄嘌呤氧化酶抑制肽库，有利于获取新的黄嘌呤氧化酶抑制肽，在制备预防和治疗痛风及高尿酸血症的药物，功能性食品添加剂，以及痛风及高尿酸血症患者的长期医疗保健方面具有广泛的应用前景。
