近日，2026年广西大学生食品创新创业大赛总决赛在贺州学院圆满落幕。我院学子凭借扎实的专业功底、新颖的产品创意与完整的创业方案，在全区高校众多参赛队伍中脱颖而出，共斩获一等奖1项、二等奖3项、三等奖1项，夏宁老师、李宁老师获评“优秀指导老师”，充分展现了我院师生良好的创新实践能力与育人成效。
本次大赛由广西壮族自治区教育厅指导，广西本科高校食品科学与工程类教学指导委员会主办，贺州学院承办，以“休闲新味，健康智造”为主题。大赛聚焦食品产业创新发展，鼓励青年学子立足地方特色资源，围绕休闲食品、营养健康食品、地方特色食品及清洁标签食品等方向进行研发与试制，以创新创业助力乡村振兴与食品产业升级。
决赛包含PPT汇报（路演）与参赛项目展示两个环节。我院参赛团队依次进行项目展示、路演答辩与产品介绍，紧扣食品科技创新方向，将专业理论与产业实际需求相结合，在产品创意、技术可行性、市场分析和团队表现等方面获得评审专家的一致认可。
我院参赛团队风采展示
我院副院长林莹教授受邀担任大赛评审组组长，秉持严谨、客观、公正的原则，从技术创新、食品安全、市场落地性等多个维度对参赛项目进行点评，并为青年食品创业者提出了专业指导意见。
林莹副院长代表评审组总结
自大赛启动以来，学院高度重视，持续推进“以赛促学、以赛促创”人才培养模式。备赛阶段，学院组织导师团队对参赛项目进行多轮打磨，从配方研发、工艺优化、PPT制作到现场答辩提供全方位指导，帮助团队完善项目思路、攻克研发难点。各团队立足广西本土资源，将专业知识转化为创新成果，最终取得了优异成绩。
具体获奖名单如下：
一等奖
项目名称：“冻鲜纤擎”——抗冻蛋白·膳食纤维·植物多酚三元协同的清洁标签肉制品开发
参赛团队：冯皓雪、梁锦绣、张娜拉、玉圣源、梁创前
指导老师：夏宁、李宁
二等奖
项目名称：糖安饮——火龙果/百香果复合发酵型低GI控血糖功能饮料
参赛团队：胡希硕、黄永旺、黄远泽、覃颖
指导老师：刘继栋、成细瑶
项目名称：茉芯工坊——茉莉花细胞液的多元食品创新应用
参赛团队：淮瑞欣、封超慧、陈雨璐、胡邦、叶小敏
指导老师：黄丽
项目名称：高膳食纤维蜜汁叉烧预制菜肴研制及其特性研究
参赛团队：张晓晴、白荟莹、付淮文
指导老师：王勤志
三等奖
项目名称：八桂果乳——亚热带特色果汁豆奶稳定化关键技术开发与应用
参赛团队：俸建菊、何建林、周贤女、林湘智、罗先植
指导老师：江虹锐
优秀指导老师：夏宁、李宁
此次大赛收获丰硕成果，是我院持续深化创新创业教育改革、强化学生实践能力培养的重要成果。一直以来，学院依托食品学科优势，积极搭建科创实践平台，引导学生把专业知识转化为创新成果，着力培养兼具科研素养与创业思维的复合型人才。
我院师生在赛事期间交流学习，展示积极向上的科创风貌
下一步，学院将继续深耕创新创业育人工作，总结赛事经验，推动产学研深度融合，鼓励更多学子立足广西本土资源，围绕食品健康、特色资源开发和产业升级开展创新实践，努力形成更多高质量、可落地的食品创新成果。
一审一校：蓝斌
二审二校：孙玲
三审三校：刘小玲
