8月26日至9月6日，我院食品科学与工程专业学生赴校企合作实习基地，开展为期2周的2024年度认知实习活动，本次集中实践活动由学院统一协调，食品系8位教师带队，食品科学与工程专业2022级全体学生参加。

8月27日在广西壮族自治区产品质量检验研究院认知实习

8月28日在广西皇氏乳业有限公司认知实习

8月29日在南宁海关技术中心认知实习

8月30日在佛山市海天（南宁）调味食品有限公司认知实习

8月30日在广西冰客食品有限公司认知实习

9月2日在广西珠江啤酒有限公司认知实习

9月2日在南宁统一企业有限公司认知实习

9月5日在南宁万宇食品有限公司认知实习

9月6日在学院召开认知实习总结会

实习期间，指导老师带领同学们参观了包括广西壮族自治区产品质量检验研究院、广西皇氏乳业有限公司和南宁海关技术中心等在内的8家企事业单位以及商场超市与农贸市场。通过实习前预习、往返途中讲授、教师引导、技术管理人员介绍、学生参观记录交流、讨论总结相结合的方式，同学们围绕课程目标，积极地与现场技术人员进行深入交流，对企业和产品的历史、现状、分类、生产工艺、管理和销售、政策、环境保护和可持续发展等食品工业相关方面进行沟通学习，并在实习结束之后撰写实习日记和实习报告。

本次认知实习实践活动的顺利开展，不仅让同学们感性认知了食品行业的生产、组织和管理方式，还为学生搭建了与企业技术人员交流的平台，深入感悟劳动精神，拓宽职业视野，增强专业学习和就业信心，同时促进了校企合作的深度发展，实现了校企协同育人，为学院培养深深扎根八桂大地的一流专业技术人才助力。