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学科介绍

轻工与食品工程学院拥有轻工技术与工程博士后科研流动站1个,二级学科制糖工程博士学位点1个,挂靠在我院的广西大学食品质量与安全研究中心联合广西食品药品检验所等申报获得“广西食品安全评价人才小高地”。拥有2个一级学科硕士点:轻工技术与工程、食品科学与工程。轻工技术与工程下有制浆造纸工程、包装与印刷工程、制糖工程3个二级学科硕士点。食品科学与工程下有食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、食品质量与安全5个二级学科硕士点。另有轻工技术与工程(工程硕士)、食品加工与安全(农业推广硕士)2个专业硕士点。全院拥有学术硕士生导师52人,其中兼职导师8人,专业硕士校外导师13人。博士生导师21人,其中本院导师9人,外院导师5人,兼职导师7人。

制浆造纸工程与制糖工程所属的轻工技术与工程学科是我校特色优势学科,属国家“211工程”第三期重点建设学科。2000年获得轻工技术与工程一级硕士点授予权,2006年获得制糖工程二级博士点授予权,2006年获国家教育部批准建设糖业及综合利用工程研究中心。2009年获批设立轻工技术与工程学科博士后科研流动站。学科带头人王双飞教授为国务院学位委员会第六届学科评议组轻工技术与工程组成员,教育部轻工与食品学科教学指导委员会委员。学科结合广西经济建设和轻工业实际,形成了特色鲜明的研究方向。自2005年以来承担了国家863计划、国家973计划、国家自然科学基金、国家科技攻关及地方急需的科研课题共100多项,其中国家973计划、国家863计划、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、国际科技合作等国家级项目10多项,科研总经费1937.6万元(纵向经费1493.3万元),获广西科技进步二等奖2项、三等奖5项;有100多篇学术论文被SCIEIISTP索引收录,取得了一系列引起国内外同行关注的科研成果,大部分成果已产业化,为广西地方经济的发展起到了重要的推动作用。

轻工与食品学院食品系是广西区内唯一拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点的单位,学术队伍实力较强,现有教授7人,副教授11人;近三年,承担国家级科研项目10项,省部级项目21项,科研总经费700余万元。多项学术成果处于国内领先地位,在理论基础研究方面,承担了国家自然科学基金的项目研究;应用研究方面,承担了国家科技部科技支撑计划、国家科技特派项目、国家农业成果转化基金的重点项目等多项。其中“萝皮汁回用法加工菠萝浓缩汁技术”等5项热带果蔬加工新技术在中试期产生期间,获得的间接济效益累计超过1.2亿元,成为广西地方经济发展新的增长点,为促进广西资源优势转变为经济优势做出了积极贡献。

(数据统计截至2016年7月)